PASTA CORTA HOMEMADE (GLUTEN FREE) W/ HEAVY PESTO CREAMY & AMARILLITO

Ventajas y desventajas de comer pasta hecha con trigo sarraceno con salsa pesto y amarillos hervidos con queso parmesano:

Ventajas:

1. Libre de gluten:

   • La pasta de trigo sarraceno es una excelente opción para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca, ya que es naturalmente libre de gluten.

2. Rica en nutrientes:

   • El trigo sarraceno es una buena fuente de proteínas, fibra, vitaminas (como las del grupo B) y minerales(como magnesio y hierro), lo que contribuye a una dieta equilibrada.

3. Beneficios del pesto:

   • La salsa pesto, hecha principalmente de albahaca, nueces y aceite de oliva, proporciona antioxidantes y grasas saludables. El aceite de oliva es beneficioso para la salud cardiovascular.

4. Valor nutricional de los amarillos:

   • Los amarillos (plátanos) son ricos en potasio, vitaminas A y C, y son una fuente de energía rápida. Cocinarlos al vapor o hervirlos conserva sus nutrientes.

5. Sabor y versatilidad:

   • Esta combinación de ingredientes ofrece un plato lleno de sabor y texturas, lo que puede hacerlo más atractivo y satisfactorio.

6. Alto contenido de fibra:

   • Tanto el trigo sarraceno como los amarillos son ricos en fibra, lo que favorece la digestión y puede ayudar a mantener una sensación de saciedad.

Desventajas:

1. Calorías del queso:

   • El queso parmesano puede ser alto en grasas y sodio. Si se usa en grandes cantidades, puede incrementar significativamente el contenido calórico del plato.

2. Riesgo de exceso calórico:

   • Dependiendo de las porciones, el plato puede ser alto en calorías, especialmente si se añaden cantidades generosas de pesto y queso. Esto podría ser un problema para quienes intentan controlar su peso.

3. Dificultad para algunas personas:

   • El sabor del trigo sarraceno puede no ser del agrado de todos, especialmente para aquellos que están acostumbrados a la pasta de trigo convencional.

4. Contenidos de sodio:

   • Algunos tipos de pesto y el queso parmesano pueden contener altos niveles de sodio, lo cual es un factor a considerar para aquellos que deben limitar su ingesta de sal.

5. Bajo contenido de proteínas en comparación con otros platos:

   • Aunque el trigo sarraceno contiene proteínas, puede no ser suficiente en comparación con otras fuentes de proteínas completas. Esto podría ser un inconveniente para quienes buscan aumentar su ingesta proteica.

Cantidad de kilocalorías en un plato de 16 onzas de pasta de trigo sarraceno con salsa pesto y amarillos hervidos con queso parmesano:

Pasta de trigo sarraceno (8 onzas = 227 gramos):

• Calorías: Aproximadamente 240-280 kcal.
• La pasta de trigo sarraceno cocida tiene entre 100-130 kcal por cada 100 gramos. Para una porción de 227 gramos (8 onzas), se estiman entre 240-280 kcal.

Salsa pesto (2 onzas = 57 gramos):

• Calorías: Aproximadamente 200-300 kcal.
• La salsa pesto puede tener entre 350-500 kcal por cada 100 gramos. Para una porción de 57 gramos (2 onzas), se estiman entre 200-300 kcal.

Amarillos hervidos (4 onzas = 113 gramos):

• Calorías: Aproximadamente 90-100 kcal.
• Los amarillos hervidos tienen alrededor de 80-90 kcal por cada 100 gramos. Para una porción de 113 gramos (4 onzas), se estiman entre 90-100 kcal.

Queso parmesano (2 onzas = 57 gramos):

• Calorías: Aproximadamente 120-160 kcal.
• El queso parmesano tiene entre 400-700 kcal por cada 100 gramos. Para una porción de 57 gramos (2 onzas), se estiman entre 120-160 kcal.

Total de calorías en un plato de 16 onzas:

• Pasta de trigo sarraceno (8 oz): 240-280 kcal.
• Salsa pesto (2 oz): 200-300 kcal.
• Amarillos hervidos (4 oz): 90-100 kcal.
• Queso parmesano (2 oz): 120-160 kcal.

Total estimado: Entre 650-840 kcal, dependiendo de las cantidades exactas de salsa pesto y queso parmesano utilizadas.