PECHUGA DE POLLO PORTOBELLO CREAMY W/ FRESH VEGETALES

Ventajas y desventajas de comer pechuga de pollo con setas portobello y vegetales frescos:

Ventajas:

1. Bajo en grasas y calorías:

   • La pechuga de pollo sin piel es una de las fuentes de proteína animal más magras, con bajo contenido en grasas saturadas y calorías, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan perder peso o mantenerlo sin comprometer la ingesta de proteínas.

2. Rico en proteínas de alta calidad:

   • La pechuga de pollo es una fuente excelente de proteínas de alto valor biológico, esenciales para la reparación y el crecimiento muscular, así como para mantener un sistema inmunológico fuerte.

3. Propiedades antioxidantes de las setas portobello:

   • Las setas portobello son bajas en calorías pero ricas en antioxidantes como el selenio y los polifenoles, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y favorecen la salud celular. También son una fuente de vitamina Dcuando se exponen a la luz solar.

4. Aporte de fibra y vitaminas de los vegetales frescos:

   • Los vegetales frescos (como pimientos, zanahorias, espinacas, o pepinos) aportan una rica mezcla de vitaminas C, A y K, además de minerales como potasio y magnesio. La fibra presente en los vegetales mejora la digestión y ayuda a controlar el colesterol y los niveles de azúcar en sangre.

5. Beneficios para la digestión:

   • La combinación de pechuga de pollo con setas portobello y vegetales frescos es de fácil digestión, especialmente si se cocina al vapor o al horno con poca grasa añadida. Además, la fibra presente en los vegetales promueve una digestión saludable.

6. Apto para dietas bajas en carbohidratos:

   • Este plato es bajo en carbohidratos, lo que lo convierte en una excelente opción para dietas cetogénicas o bajas en carbohidratos, sin comprometer el aporte de nutrientes esenciales.

Desventajas:

1. Bajo en carbohidratos:

   • Aunque es una ventaja para algunas personas, para quienes llevan un estilo de vida muy activo o necesitan una mayor ingesta de carbohidratos para el rendimiento físico, este plato puede ser insuficiente en energía si no se complementa con una fuente de carbohidratos complejos como arroz integral o quinoa.

2. Falta de grasas saludables:

   • Aunque es bajo en grasas saturadas, este plato podría no contener suficientes grasas saludables (como las provenientes de aguacate, frutos secos o aceite de oliva), que son esenciales para la absorción de vitaminas y la salud general.

3. Posible sequedad de la pechuga de pollo:

   • La pechuga de pollo, si no se cocina adecuadamente, puede quedar seca y menos apetitosa. Cocinarla a la plancha o al horno sin una adecuada hidratación puede hacer que sea menos satisfactoria.

4. Dependencia del tipo de vegetales y su preparación:

   • Si los vegetales se cocinan demasiado o se agregan aderezos altos en calorías, como salsas cremosas o frituras, se puede perder parte de los nutrientes y convertir el plato en una opción menos saludable.

5. Limitación en la diversidad de nutrientes:

   • Aunque el plato es rico en proteínas, antioxidantes y algunas vitaminas, podría carecer de diversidad en cuanto a grasas y carbohidratos saludables si no se agregan otros alimentos complementarios. A largo plazo, una dieta demasiado baja en grasas o carbohidratos puede ser desequilibrada.

Cantidad de kilocalorías en un plato de 16 onzas de pechuga de pollo con setas portobello y vegetales frescos:

Pechuga de pollo sin piel (8 onzas = 227 gramos):

• Calorías: Aproximadamente 260-300 kcal.
• La pechuga de pollo contiene alrededor de 120-140 kcal por cada 100 gramos. Para una porción de 227 gramos (8 onzas), se estiman entre 260-300 kcal, dependiendo del método de cocción.

Setas portobello cocidas (4 onzas = 113 gramos):

• Calorías: Aproximadamente 40 kcal.
• Las setas portobello cocidas tienen entre 20-30 kcal por cada 100 gramos, lo que significa que una porción de 113 gramos (4 onzas) aporta unas 40 kcal.

Vegetales frescos (4 onzas = 113 gramos):

• Calorías: Aproximadamente 40-60 kcal.
• Los vegetales frescos como pimientos, zanahorias, pepinos, o espinacas tienen entre 20-40 kcal por cada 100 gramos, por lo que una porción de 113 gramos (4 onzas) aporta entre 40-60 kcal, dependiendo de los vegetales seleccionados.

Total de calorías en un plato de 16 onzas:

• Pechuga de pollo (8 oz): 260-300 kcal.
• Setas portobello (4 oz): 40 kcal.
• Vegetales frescos (4 oz): 40-60 kcal.

Total estimado: Entre 340-400 kcal, dependiendo de los vegetales seleccionados y el método de cocción de la pechuga de pollo